●生活デザイン●

クリスマスがもう目の前に迫っているというのに，この暖かさで全然師走という感じがしないですね。
10月頃から街にはイルミネーションが飾られ，気分は盛り上がってくるはずの季節なのに。。
温暖化の影響か，それとも私自身の年末年始への拒否反応か・・？
考えたくもない大晦日が近づいてくるわけですが，「おせち」＝「嫁勤め」にどう挑もうかと思案中な私＾＾；
嫁いできてから22年　ず〜〜っと当たり前のように我が家は手作りのおせちだったわけですが，世間の流行にのって，とうとうネット注文しようかと思っています。
義母は料理が嫌いで，いっさい何もしない，手伝ってもくれない人なので，大掃除と買い物とおせち作りとお客接待（小姑達の）をやらなければならず，１年でもっとも嫌いな季節なのです。
まぁそのおかげで，おせちは作れるようになりましたが。（いっさい教えてもくれなかった・・独学よ）

手作りといっても，お正月用品は野菜も魚もふだんより高く，材料費だけでも2万円はかかってしまいます。（費用も私達持ち）
今は結構贅沢な内容のものでも2万出したら，おせち買えますよね。
子供も昔ながらの煮染めメインのおせちは食べなくなっているし，三が日おせちずくめはうんざりするのも当然ですから。
このあたりで少し楽させてもらってもバチ当たりませんよね。
検索してみたら，いろいろあるんですね〜　有名百貨店のものから老舗料亭の高級おせちや，スパーオリジナルの家族向きのものなどさまざまで迷ってしまいますが，そろそろ注文しないと売り切れてしまいます。

「おせち」の由来？
家族や親戚，懐かしい笑顔が集まるお正月。みんなでごちそうをいただくからこそなおいっそう，おいしさが増すおせち。その由来は，もともとは中国らしいのです。

日本では宮中の「お節供（おせちく）」の行事からきています。お節供は文字を見るとわかるように節日に神に供えたもの。
宮中では１月１日，７日，３月３日，５月５日，７月７日，９月９日といった節句には神に神饌（しんせん）を供え祭り，宴をひらきました。
本来，年神に供えるための料理，日本では古来より収穫したものをまず神に供える慣習がありました。
うちでは，義母が必ず新しく炊いたご飯を神棚と仏壇に一番さきに御供えしています。まさしくこのことですね。そのお下がりをいただくのを直会（なおらい）といい，神の持つ力をいただくことを意味しました。

日本の伝統食とはいっても，いわゆる『おせち料理』の歴史は200年余り。
おせち料理が現在のような形になったのは江戸時代の後半です。
現在に至っては各地の土地や時代とともに変化し，家庭によってもその形は様々です。
おせち料理を作りおきするのは，お正月に女性を休養させるためとかいいますよね。
我が家でも，それにならって義母は元旦は全く何もせず1日ふとんの中でぐっすりです（作ったのは私なんですけど＾＾；）
少し前までは今のように年始にお店が開いている所も少なく，この日ばかりは家族揃って家の中で…という家庭も多かったのではないでしょうか？
今では便利になり，元旦からスーパーもファーストフード店も開いていますから，大晦日に大変な思いをしておせちを作る必要もないのかもしれませんね。

お正月は年神様をお迎えし，おまつりする儀礼です。
料理を作りおきするのは，年神様がいらっしゃる間に煮炊きすることを慎む…ということから由来しているといいます。
義母がしていることは，私にとっては負担であり，子供にとってはナンセンスでばかばかしいことなのかもしれませんが，本来日本では昔はみんなが行っていた大切な文化なのでね。
確かに大変ですが，節目に行う行事やおせちの意味は子供には教えるいい機会なのかもしれません。
近頃は，あまりに何も知らず常識がわからない若いお母さんや子供達が多いように思います。
うっとうしがらず，聞く耳を持つ事を我が家の息子，娘には教えたいと思います。

おせち料理にも意味がある

	数の子 一腹に数多くの卵があるということから子孫繁栄の意味
	田作り 田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う。
	黒豆 まめ（健康）に暮らせるようにという願いをこめて。
	昆布 「昆布」が「よろこぶ」に通じているため。
	鯛 『おめでたい，祝いの席で，召しあがりいただきたい』との思いを込めた『祝鯛』
	橙 代々に通じる語呂合わせ。子孫が代々繁栄するように。（金柑を橙に見立てて）
	栗きんとん 「金の布団」とも「金の塊」を表すものともいわれ，豊かな一年を願う。
	蓮根煮 向こう（将来）が見通せて暮らせるように。
	里芋煮 里芋は子芋がたくさんつくさまから子宝にめぐまれる。
	紅白なます お祝いの水引をかたどったもの。
	紅白かまぼこ 祝儀用としてかかせないおせちの定番 。赤は魔よけ，白は清浄の意味。
	伊達巻き 「伊達」とは華やかさ，派手さを意味し，お正月のお口取りの”晴れ”の料理として。

この他に我が家では，こんにゃく，竹の子，ふき，高野豆腐，ごぼうなどの煮しめを作ります。
意味を知ると，気持ちを込めて食べられそうですね。

食べながら，お正月の話題にしてみるのもいいかもですよ！

テーマ : いいもの紹介 - ジャンル : アフィリエイト